Tianyuan Seafood Restaurant, Skaldjursrestaurang i Bitou Village, Taiwan
Tianyuan Seafood Restaurant är en skaldjursrestaurang i Bitou Village på Taiwans nordöstra kust nära Jiufen. Vid ingången finns en vägg med akvarier i flera nivåer som håller levande fisk och skaldjur, och gästerna väljer direkt från dem innan köket tillagar måltiden på beställning.
Restaurangen öppnade 1986, grundad av en ägare som tidigare hade arbetat vid en matstånd på Dihua Street i Taipei. Den tidiga erfarenheten av färska råvaror och direkt kundservice formade hur stället drivs än i dag.
Namnet Tianyuan översätts ungefär till "himmelsk trädgård", vilket speglar ägarens vision om överflöd från havet. Gästerna väljer sin måltid direkt från akvarierna vid ingången, en vanlig praxis i taiwanesiska skaldjursrestauranger som gör beställningen till en praktisk upplevelse.
Restaurangen har privata matsalar som passar bra för grupper, så det är klokt att boka i förväg, särskilt på helger. Besökare kan också välja grönsaker och andra tillbehör vid sidan av skaldjuren, vilket gör det enkelt att anpassa måltiden efter personliga önskemål.
Vad som finns i akvarierna en viss dag beror helt på vad de lokala fiskarna fick in den morgonen, så det finns ingen fast meny. Det innebär att två besök kan erbjuda helt olika val, och att fråga personalen vad som är färskast den dagen är ofta det bästa sättet att beställa.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
