Self Restaurant Righetti, Restaurang i Vicenza, Italien.
Self Restaurant Righetti håller till i en byggnad från 1600-talet där gästerna beställer traditionella italienska rätter vid en disk och väljer dem direkt från kökspersonalen. Stället fokuserar på regionala specialiteter som tillagas färska under hela dagen.
Restaurangen håller till i en byggnad från 1600-talet som speglar Vicenzas långa historia inom gastronomi. Användningen av traditionella tillagningsmetoder bevarar recept som förts vidare genom generationer i regionen.
Restaurangen tillagar Bacala alla Vicentina, en traditionell rätt som görs enligt regionala metoder som förts vidare genom generationer i Vicenza. Denna fiskrätt är djupt rotad i den lokala matidentiteten och representerar en kulinarisk tradition som är specifik för området.
Restaurangen ligger nära Piazza dei Signori och har öppet till lunch och middag med måttliga priser. Det är klokt att komma tidigt eller besöka under lugnare tider, eftersom det blir fullt under rusningstid.
Restaurangen drivs enligt en självbetjäningsmodell där gästerna kan se tillagningen medan de väljer rätter. Detta gör att besökare kan se färskheten hos ingredienserna och prata direkt med kökspersonalen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
