Casa al Torchio - Torgglhaus, Restaurang och pizzeria i Bolzano, Italien
Casa al Torchio är en restaurang och pizzeria i hjärtat av Bolzano, belägen på första våningen i en byggnad från 1800-talet. Inuti skapar rustika trämöbler och bergsinspirerad inredning miljön där du beställer pizza och regionala rätter från menyn.
Etablissemanget har två namn, Casa al Torchio på italienska och Torgglhaus på tyska, en spegling av Sydtyrolens tvåspråkiga förflutna. Denna dubbla identitet visar hur regionen har formats av båda kulturerna i århundraden.
Menyn har rätter med rötter i lokala alpina och italienska kulinariska traditioner, inklusive canederli och schlutzkrapfen som speglar vad människor i denna region har ätit i generationer. Du kan smaka hur dessa två matkulturer har smält samman över tid på varje tallrik.
Läget i centrala Bolzano gör det enkelt att gå in när du passerar området. Det är värt att kolla i förväg innan du går, eftersom öppettiderna kan ändras säsongsmässigt eller vid särskilda evenemang.
Restaurangen har ett noggrant utvalt sortiment av lokala hantverksöl och viner som du sällan hittar någon annanstans i staden. Detta urval gör det till ett stopp värt för alla som är intresserade av att utforska lokala drycker tillsammans med sin måltid.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
