Prada a Tope, Restaurang i Barrio de las Letras, Madrid, Spanien
Prada a Tope är en restaurang i Madrid som fokuserar på regional mat från El Bierzo, särskilt konserverat kött, rostade paprikor och hantverksprodukter från norra Spanien. Stället erbjuder ett brett sortiment av dessa specialiteter både för att äta där och för att köpa med hem.
Den här restaurangen grundades 1972 i El Bierzo-regionen i León, där den var förankrad i många år. Senare flyttade den sin verksamhet till Madrid medan den fortsatte att fokusera på produkter från sin ursprungliga plats.
Den här restaurangen visar matlagningstraditionerna från El Bierzo genom en meny av regionala specialiteter som speglar det kulinariska arvet i norra Spanien. Gästerna upplever hur traditionella ingredienser och tekniker fortfarande lever i en modern miljö idag.
Den här restaurangen ligger centralt i Madrid och har öppet från tisdag till söndag, så besökare bör planera sina måltider därefter. Eftersom den ligger centralt passar den lätt att kombinera med andra aktiviteter i staden.
Restaurangen hämtar sina ingredienser direkt från El Bierzo och samarbetar nära med lokala producenter som följer traditionella metoder. Denna direkta koppling till källan innebär att gästerna får autentiska produkter som inte finns någon annanstans i Madrid.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
