Izzy's Fish & Oyster, Skaldjursrestaurang i Fort Myers, USA.
Izzy's Fish & Oyster är en skaldjursrestaurang i Fort Myers som hämtar färsk fångst varje dag från fiskare i regionen. Köket tillagar ostron och fisk på olika sätt och serverar dem tillsammans med hantverksöl och vin i en miljö med kustnära detaljer.
Restaurangen började som ett familjeföretag byggt på relationer med fiskare i närheten och lokala besättningar. Dessa arbetsrelationer med fiskare har förblivit centrala för hur verksamheten drivs.
Menyn speglar fisketraditionerna vid Mexikanska golfkusten genom att lyfta fram dagens fångst från lokala båtar i Floridas vatten. Gästerna kan smaka kopplingen mellan regionens maritima liv och dess matkultur.
Restaurangen ligger på First Street och har både inomhusbord och uteservering för olika önskemål. Parkering finns i närheten, så det är enkelt att ta sig dit.
Menyn förändras dagligen beroende på vad de lokala fiskebåtarna får upp varje morgon. Det innebär att inget besök är det andra likt, eftersom tillgängliga rätter beror på fångstens villkor.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
