Osteria del Palio, Italiensk restaurang i Asti, Italien.
Osteria del Palio är en italiensk restaurang i Asti, inrymd i en byggnad på Piazza Vittorio Alfieri 28, nära centrum. Köket lagar regionala rätter med traditionella metoder och använder ingredienser som skiftar med säsongerna.
Restaurangen bevarar matlagningsmetoder från de tidiga generationerna av piemontesisk kök, och bibehåller recept som uppstod under 1800-talet. Dessa historiska tekniker utgör fortfarande grunden för det som serveras idag.
Lokala viner från de omgivande vingårdarna ackompanjerar varje rätt, vilket speglar hur mat och vin är sammanflätade i denna regions identitet. Du kan se hur restaurangen hedrar denna koppling genom att lyfta fram producenter från närliggande områden på sin lista.
Restaurangen har öppet på kvällen och det rekommenderas att boka innan du besöker. Du kan boka via webbplatsen eller per telefon för att säkra ditt bord i förväg.
Menyn skiftar med skördarna från de omgivande gårdarna, så rätter ändras från ett besök till nästa baserat på vad lokala producenter har tillgängligt. Detta tillvägagångssätt innebär att varje måltid speglar vad som är färskt just nu i regionen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
