Le Cabaretier, Fransk restaurang i Lyon, Frankrike
Le Cabaretier är en fransk restaurang i centrala Lyon som lagar traditionella rätter med råvaror i säsong från trakten. Menyn ändras efter vad som finns på marknaden varje dag.
Restaurangen ligger i Lyon, en stad som under århundraden blev Frankrikes kulinariska huvudstad. Detta matarv fortsätter att prägla hur restauranger drivs och vad de erbjuder idag.
Restaurangen hedrar franska mattraditioner där gäster stannar länge över måltider och knyter kontakt med varandra genom delad mat. Detta sätt att äta speglar hur lokalbefolkningen ser på restauranger som mötesplatser snarare än snabba stopp.
Restaurangen har öppet tisdag till fredag från 19:00 till 23:30 och på helger till midnatt. Det är klokt att boka i förväg, särskilt om du vill äta under de mest trafikerade timmarna.
Stället serverar äkta fransk mat till måttliga priser utan att tumma på kvaliteten. Det är värt att notera i en stad där matlagningsstandarden är exceptionellt hög.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
