Merriman's Maui, Restaurang i Kapalua, Maui County, USA
Merriman's Maui är en restaurang vid Stilla havets kant i Kapalua med matplatser inne och ute som blickar ut över hela kustlinjen. Stället har två separata matsalar: en mer formell del som kräver bokning och en enklare plats dit besökare kan komma utan förhandsbokning.
Kocken Peter Merriman grundade denna plats 2008 för att utveckla och främja regional hawaiisk matlagning med lokala ingredienser. Grundandet markerade hans långsiktiga engagemang för att stödja öns ekonomi genom kulinarisk praktik.
Köket hedrar hawaiiska matlagningsmetoder och hyllar ingredienser från lokala odlare och fiskare. Denna koppling till öns mattraditioner syns i varje rätt som serveras vid borden.
Platsen ligger vid vattnet, så besökare bör bära bekväma kläder och skor för att njuta av omgivningen. Det är bra att i förväg kontrollera vilken matsal du vill besöka, eftersom den formella delen kräver förberedelser.
Många rätter kopplar direkt till specifika hawaiiska gårdar, vilket gör relationen mellan köket och öns ekonomi synlig. Besökare smakar färsk fisk från lokala vatten och grönsaker odlade i Mauis vulkaniska jord.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
