Café d'Anvers, Restaurang i East Harlem, Manhattan, USA
Café d'Anvers är en belgisk-fransk bistro i East Harlem, Manhattan, som växte fram ur en chokladmoussebar. Menyn fokuserar på klassiska rätter som moules frites, steak frites och räkcroquettes, tillsammans med hemmagjorda moussedesserter.
Kocken Johan Halsberghe tog med sig ett familjerecept på chokladmousse från Belgien och öppnade MOJO Mousse Bar på 100th Street 2020. År 2024 hade projektet vuxit till en fullständig bistro som förde belgisk och fransk matlagning till området.
Restaurangen ligger i East Harlem och är lätt att nå till fots från Lexington Avenue-korridoren. Den som har bråttom kan köpa en burgare och pommes frites vid ett litet fönster mot trottoaren utan att gå in.
De tjocka pommes fritesen friteras i animaliskt fett, en metod som anses vara grunden för riktiga belgiska pommes frites. I baren kan besökare prata direkt med ägarna om urvalet av trappistöl på menyn.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
