Restaurante Italpast, Italiensk restaurang i Campana, Argentina
Restaurangen Italpast är en italiensk restaurang i Campana, Argentina, som serverar handgjorda pastarätter och medelhavska skaldjurspecialiteter. Köket kombinerar klassiska såser med färsk fisk och ett urval hemmagjord pasta.
Verksamheten började som gatuförsäljare av bröd innan den växte till en pastafabrik och slutligen öppnade som en full restaurang 1995. Denna övergång från liten hantverksverksamhet till bordsservering formade stilen på matlagningen som fortfarande finns där idag.
Italpast följer sardiska matlagningstraditioner och tillverkar gnocchi och pasta enligt recept som gått i arv genom generationer. Gästerna kan också stanna vid den anslutna delikatessdisken för att ta med hem hemmagjorda såser och oljor.
Restaurangen ligger på Juan Dellepiane 1050 och serverar lunch och middag från tisdag till lördag, med söndagsservering endast lunch. Det är bra att boka i förväg, särskilt på helger.
Under matsalen finns en underjordisk vinkällare med en samling som speglar italienska vintraditioner. Precis intill kan besökare köpa hemmagjorda konserver och specialoljor producerade direkt av samma verksamhet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
