1990 Vegan Living, Vegansk restaurang i Friedrichshain-Kreuzberg, Tyskland.
1990 Vegan Living är en vegansk restaurang med vietnamesiskt inspirerade rätter som serveras i stora skålar eller små portioner, tillagade med färska grönsaker, tofu och hemmagjorda såser. Konceptet bygger på ett enkelt beställningssystem där gästerna markerar önskade mängder på ett papper.
Restaurangen uppstod i ett grannskap som utvecklades till ett centrum för alternativt boende. Den växte i takt med ökande efterfrågan på växtbaserade matalternativ i Berlins föränderliga matscen.
Interiören blandar mörkt trä och vietnamesiska dekorativa inslag, vilket visar hur olika mattraditioner möts på en plats. Denna blandning speglar hur grannskapet förenar olika influenser.
Stället håller beställningen enkel och tydlig, men du behöver kontanter för att betala. Om du vill äta växtbaserat utan krångel gör det enkla systemet det lätt att navigera.
Beställningar sker genom ett ovanligt papperssystem där du skriver antalet bredvid varje rätt. Denna gammaldags metod ger upplevelsen en praktisk, gör-det-själv-känsla som står i kontrast till det moderna köket.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
