La Maison de l'Aubrac, Fransk restaurang i Paris 8:e arrondissement, Frankrike
La Maison de l'Aubrac är en fransk restaurang i Paris 8:e arrondissement som visar torrmörade styckningsdelar av nötkött i glasmontrar. Köttet kommer direkt från deras egen gård i regionen Aubrac.
Restaurangen skapades för att föra boskapstraditionerna från regionen Aubrac till Paris och erbjuda nötkreatur av hög kvalitet från det området. Dess erkännande av kulinariska guider har etablerat den som en seriös plats för regionalt franskt nötkött.
Restaurangen hedrar beprövade franska tillagningsmetoder genom rätter som foie gras och märgben som tillagas enligt regionala recept. Besökare upplever hantverket i detta kök i varje rätt de njuter av.
Restaurangen ligger på Rue Marbeuf och har olika stängningstider beroende på veckodag, med senare öppettider på helger. Besökare bör kolla i förväg hur sent den håller öppet på sin planerade besöksdag.
Nötkreaturen för restaurangen föds upp på Ferme des Vialars utan genetiskt modifierat foder eller förebyggande antibiotika. Dessa särskilda uppfödningsförhållanden bidrar till den köttkvalitet som gästerna finner på sina tallrikar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
