Salt, Indisk restaurang i Whitefield, Bangalore, Indien
Salt är en indisk restaurang i Whitefield som serverar regionala rätter från hela landet med färska lokala råvaror och traditionella tillagningsmetoder. Det öppna köket låter gästerna se hur varje rätt tillagas.
Restaurangen öppnade för att introducera regionala recept från olika indiska delstater i Bangalores restaurangutbud, för både lokala och besökande gäster. Arbetssättet speglar en strävan att presentera traditionella tillagningsmetoder i en modern miljö.
Namnet speglar en strävan efter grundläggande smaker och viktiga ingredienser som definierar indiskt kök. Gästerna får uppleva hur regional mångfald formar det som hamnar på tallriken.
Rätterna på menyn är tydligt markerade så att gästerna snabbt kan se vegetariska och icke-vegetariska alternativ. Kökets utformning gör det lätt att se vad som tillagas och att få en uppfattning om hur lång tid rätterna brukar ta.
Separata kökszoner för vegetarisk och icke-vegetarisk tillagning säkerställer att diet och preferenser respekteras i varje steg av matlagningen. Detta val speglar hur seriöst köket tar kosttraditioner och övertygelser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
