Солом'янська броварня, Restaurang och bryggeri i distriktet Solomianskyi, Kyiv, Ukraina.
Solomyanska Brovarynya är en restaurang med ett tillhörande bryggeri i Kyiv som producerar sex olika öl. Stället serverar ukrainsk mat och använder tysk malt, tjeckisk och amerikansk humle samt fransk jäst i sin öltillverkning.
Restaurangen öppnade 2018 och etablerade sig snabbt som en plats för ölbryggning och mat. Arbetet fick erkännande genom ett pris vid National Restaurant Award SALT.
Här samlas lokala och resande som söker mat och dryck i en social miljö, särskilt när livemusik fyller rummet vissa kvällar. Dessa sammankomster skapar en plats där ukrainsk matlagning och husets öl blir en del av en gemensam upplevelse.
Restaurangen ligger vid Solomyanska torget och öppnar från middag till midnatt söndag till torsdag, med senare stängning på fredag och lördag. Besökare bör kolla när livemusiken är schemalagd, eftersom den präglar stämningen avsevärt.
Ölen görs med en fransk jästblandning, vilket tillför ett modernt inslag till traditionella europeiska bryggmetoder. Denna ingrediens är ovanlig för bryggerier i regionen och bidrar till ölets säregna smakprofiler.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
