Buone Maniere, Pizzeria i Pigneto, Rom, Italien
Buone Maniere är en pizzeria i Roms Pigneto-distrikt som gör traditionella pizzor med hantverksmetoder. Degen fermenteras i 72 timmar före gräddning, vilket förbättrar både smak och smältbarhet.
Restaurangen ligger i Pigneto, ett tidigare arbetarklassområde som växte fram under Roms industriella utveckling. Den för vidare traditionen från romerska pizzerior som slog rot under den perioden.
Namnet betyder ”Gott uppförande” och speglar hur italienare närmar sig måltider med respekt för mat och bordsskick. Du märker denna filosofi i den lugna miljön och den omtänksamma servicen under hela måltiden.
Stället öppnar från tisdag till söndag med start kl. 19:30, så planera ditt besök på kvällen. Bokning rekommenderas eftersom det blir fullt och sittplatserna kan vara begränsade.
Alla ingredienser kommer uteslutande från italienska leverantörer, vilket visar ett starkt fokus på regionala råvaror. Detta val formar varje pizza och besökarna märker skillnaden i kvalitet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
