Le Riva, Fransk-italiensk restaurang i Aix-les-Bains, Frankrike
Le Riva är en fransk-italiensk restaurang vid sjön Bourget som serverar risotto, kallrökt lax gjord på plats och vedugnsbakade pizzor i matsalen. Det öppna köket låter gästerna se hur varje rätt blir till.
Byggnaden ligger i Aix-les-Bains termiska distrikt och renoverades från en äldre struktur som speglar stadens arv. Platsen kopplar till den era då termiska kurorter formade stadens utveckling.
Restaurangen speglar hur alpina franska och norditalienska mattraditioner har blandats naturligt i denna gränsregion, där lokala råvaror formar varje rätt.
Restaurangen tar emot gäster flera dagar i veckan under lunch- och middagstider, med separata serveringsfönster för varje måltid. Priserna är måttliga, vilket gör den tillgänglig för olika typer av besökare.
pilgrimsmussla risotton är en husets specialitet som förenar ingredienser från båda mattraditionerna på en tallrik. Denna rätt visar hur köket experimenterar i korsningen mellan två kök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
