La Rimessa Dei Pescatori, Fiskrestaurang vid Bolsenasjön i Marta, Lazio, Italien
La Rimessa Dei Pescatori är en fiskrestaurang som ligger direkt vid Bolsenasjöns strand, och tillagar fisk fångad lokalt med traditionella tillagningsmetoder. Menyn ändras med säsongen och framhäver den naturliga smaken av ingredienser från sjön.
Restaurangen växte fram ur det lokala fiskarsamhället i Marta, där tekniker och recept har delats inom fiskarfamiljer i många decennier. Dess rötter i denna tradition formar vad platsen erbjuder idag.
Platsen speglar lokala fisketraditioner genom att förvandla dagens fångst till enkla pastarätter och förrätter som följer regionala recept som gått i arv genom familjer i området.
Restaurangen ligger vid vattnet och nås enkelt till fots från centrum via en stenlagd stig. Det är en god idé att boka bord i förväg, särskilt under varma månader då det snabbt blir fullt.
Gästerna kan sitta i en öppen gazebo alldeles intill sjön och se fiskebåtar återvända med dagens fångst medan de äter. Denna direkta vy av fiskeverksamheten tillför en annan dimension till måltiden utöver maten i sig.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
