Restaurant Le Jardin de Bellevue, Fransk restaurang i Metz, Frankrike
Le Jardin de Bellevue är en fransk restaurang i en byggnad som är över hundra år gammal. Inredningen är modern och matsalarna är flera och välordnade. Här finns en fin miljö för att äta, med genomtänkta bord och omsorgsfull inredning.
Restaurangen blev uppmärksammad när kocken Paul Fabuel, som tidigare arbetat på kända ställen i Metz och Colmar, tog över köket. Hans erfarenhet från dessa hus formade verksamhetens inriktning.
Restaurangen ärar franska matlagningstraditioner genom att fokusera på säsongens råvaror från lokala producenter i Lorraine. Gästerna får uppleva denna koppling till marken i varje rätt de njuter.
Restaurangen ligger på rue Claude-Bernard och har öppet flera dagar i veckan för både lunch och middag vid olika tider. Det är bra att i förväg kolla vilka dagar som gäller och boka bord.
Köket skapar oväntade kombinationer som rostade kastanjer med iberiskt skinka och stensopp, avslutad med en hemgjord sås på rödkål. Sådana kombinationer av traditionella franska tekniker med överraskande ingredienser är husets kännetecken.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 93 271 bidragsgivare världen över.
