Mado, Finkrog i Le Crotoy, Frankrike
Mado är en finkrog vid vattnet i Le Crotoy, belägen i en byggnad på Quai Leonard med utsikt över viken. Köket specialiserar sig på skaldjur och traditionella franska rätter tillagade med omsorg och skicklighet.
Byggnaden ligger på Le Crotoy's historiska kaj, där fiskebåtar har lagt till och skaldjurshandlare har arbetat i många generationer. Denna plats knyter restaurangen till områdets långa historia av maritim handel.
Restaurangen speglar regionens mattraditioner genom att arbeta med färska skaldjur dagligen och använda recept som har sina rötter i matlagningen i denna del av norra Frankrike. Besökare får uppleva hur lokala fångster blir enkla, välsmakande rätter på bordet.
Restaurangen är öppen från fredag till söndag, med kvällsservering till midnatt på fredag- och lördagsnätter. Gäster som planerar en sen middag bör ha dessa förlängda öppettider i åtanke när de planerar sitt besök.
Restaurangen erbjuder gästerna en menyupplevelse som visar omfattningen av lokala fiskemetoder och regionala matlagningsmetoder. Gäster kan smaka traditionella rätter som fiskterriner och fisksoppor som har formats av generationer av lokala kockar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
