Henri IV, Restaurang i Pau, Frankrike
Henri IV är en restaurang i centrala Pau som serverar franska rätter från regionen, lagade med råvaror från lokala producenter. Menyn ändras med årstiderna och tillagas av kocken Virginie Gasnier i en liten lokal med bara 34 platser.
Restaurangen har sitt namn efter kung Henrik IV, född 1553 på det närbelägna slottet i Pau, en central gestalt i regionens historia. Den kungliga kopplingen är en del av det som lockar besökare till området.
Namnet syftar på kung Henrik IV, som föddes på det närbelägna slottet i Pau, vilket knyter platsen till det lokala arvet. Gästerna får uppleva sydvästra Frankrikes kök med regionala specialiteter tillagade med traditionella metoder.
Restaurangen har öppet på måndagar och fredagar till söndagar från 19:00 till 21:00, och bord bokas helst i förväg eftersom det finns få platser. Den ligger centralt, vilket gör den lätt att nå när man utforskar centrum och sevärdheter i närheten.
Restaurangen har få platser, vilket gör den till en liten mötesplats där gästerna ofta pratar med varandra. Det begränsade antalet platser skapar en särskild miljö som skiljer sig från större ställen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
