Café Comptoir Abel, Traditionell bouchon-restaurang i Lyon 2e arrondissement, Lyon, Frankrike.
Café Comptoir Abel är en traditionell bouchon-restaurang i Lyon med flera matsalar förbundna med spiraltrappor. Utrymmena har polerade trägolv, tak i fransk stil, stora speglar och antika målningar på väggarna.
Restaurangen grundades 1928 och har behållit många originaldelar från den tiden. De bevarade inventarierna och inredningen visar hur en klassisk lyonsk bouchon såg ut i början av 1900-talet.
Köket tillagar klassiska lyonrätter som gäddyngel och kyckling med murklor enligt regionala recept som definierar det lokala matarvet. Dessa rätter visar hur stadens kulinariska traditioner fortfarande praktiseras idag.
Restaurangen erbjuder lunch och middag med sittplatser både inomhus och på en säsongsöppen uteservering. Besökare finner utrymmet uppdelat i olika sektioner, vilket hjälper till att organisera matupplevelsen i lokalen.
Restaurangen har en fungerande äldre kyl från landsbygden i Frankrike som en del av sitt kök, en användbar kvarleva från öppningstiden. Denna fungerande detalj visar hur platsen blandar originalutrustning med sin dagliga verksamhet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
