Le Pain de la Bouche, Fransk restaurang i Lens, Frankrike
Le Pain de la Bouche är en restaurang i Lens som serverar traditionella rätter från norra Frankrike. Menyn har carbonade flamande, andouillette d'Arras och rätter gjorda med det regionala brödet faluche i en miljö med saker från loppmarknader.
Restaurangen är inredd med saker från lokala antikmarknader som speglar LENS gruvhistoria. Vita järnkaffekannor och andra föremål berättar historien om gruvarbetare som en gång bodde och arbetade här.
Menyn lyfter fram mer än tjugo versioner av faluche, ett regionalt bröd från Nord-Pas-de-Calais. Rätterna tillagas enligt lokala mattradiitoner som formar traktens matidentitet.
Restaurangen ligger nära järnvägsstationen och har öppet de flesta dagar i veckan med plats för omkring 85 gäster. Levande ljus och loppmarkssaker skapar en trivsam miljö för middagen.
Kaffet serveras i traditionella vita järnkannor som ger serveringen en regional prägel. Denna detalj kopplar en enkel dryck till hantverkstraditioner som format trakten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
