Hutchins BBQ, Barbecuerestaurang i McKinney, Texas
Hutchins BBQ är en barbecuerestaurang på North Tennessee Street i McKinney, Texas, känd för långsamt rökt kött över öppen eld. Menyn kretsar kring brisket, revben av nötkött och egengjorda korvar, med tillbehör som bönor och coleslaw som kompletterar tallriken.
Platsen började som en liten köttbutik innan den växte till en given plats för barbecue i regionen. Med tiden byggde den upp en skara som nu drar folk långt utanför McKinney.
Texas barbecue har sina egna oskrivna regler, och sättet köttet skärs och serveras på smörpapper här speglar den traditionen direkt. Att sitta vid ett av de långa gemensamma borden ger måltiden en avslappnad och enkel känsla som lokalbefolkning och besökare delar lika.
Att komma tidigt på dagen är en bra idé eftersom populära stycken som brisket kan ta slut före stängning. Restaurangen erbjuder både bordsservering och takeaway, så den passar både för en måltid på plats eller ett snabbt stopp.
Varje gäst får en gratis efterrätt i slutet av måltiden, antingen persikopaj eller bananpudding, utan att behöva be om det. Det är en av de små detaljerna som tenderar att stanna hos besökare långt efter måltiden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
