Mambo’s, Cajunrestaurang med takterrass i French Quarter, New Orleans
Mambo's är en cajunrestaurang i French Quarter i New Orleans, utspridd över tre våningar i en traditionell byggnad med flera matsalar. Högst upp finns en bar under öppen himmel med utsikt över kvarteren runt omkring.
Byggnaden är från French Quarters tid och har de arkitektoniska drag som är typiska för perioden, med återvunnet material som återanvänts i interiören. Omvandlingen till restaurang bevarade byggnadens ursprungliga karaktär.
Köket fokuserar på louisianansk matlagning med rötter i cajun- och kreolska traditioner, med ingredienser som är typiska för regionen. Här får du en direkt smak av det folk i New Orleans har ätit i generationer.
Restaurangen har matsalar på flera våningar, så sällskap i olika storlekar hittar oftast en plats som passar. Det är klokt att boka i förväg, särskilt på kvällarna eller när staden lockar många besökare.
Taken inne i restaurangen är täckta av alligatorkonst, en direkt blinkning till djurlivet i Louisianas träskmarker som man sällan ser i en matsal. De återvunna materialen i byggnaden kommer från olika källor, vilket ger varje rum ett lite olika utseende.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
