Chez Xu, Kinesisk restaurang i Paris, Frankrike
Chez Xu serverar rätter från Wenzhou i en byggnad på 9 rue Volta och erbjuder både äta inne och take away under hela dagen. Restaurangen har öppet varje dag och riktar sig till gäster som söker äkta mat från denna specifika kinesiska region.
Denna restaurang ligger i Paris ursprungliga Chinatown, där kinesiska invandrare etablerade sina första verksamheter i staden under 1900-talet. Området behåller dessa rötter och är fortfarande en plats där kinesiska grupper för vidare sina traditioner.
Personalen arbetar på franska och mandarin och presenterar recept från Wenzhou-regionen i östra Kina. Mattraditionerna här visar vad kinesiska arbetare förde med sig till staden och erbjuder rätter som sällan finns någon annanstans i Paris.
Etablissemanget har öppet dagligen från morgon till sen kväll och välkomnar gäster som söker snabba måltider eller en lugn måltid. Det är klokt att boka i förväg, särskilt under lunch- och middagstider.
Den örtkycklingsoppan tillagas enligt specifika metoder från Wenzhou och innehåller traditionella kinesiska medicinska örter. Denna rätt visar hur matlagningstekniker från hemregionen har anpassats till Paris.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
