Capra, Italiensk restaurang i Koper, Slovenien
Capra är en italiensk restaurang på kusten i Koper, Slovenien, direkt på hamnpromenaden med havsutsikt. Den serverar fisk och skaldjur tillagade på olika sätt, erbjudna genom en à la carte-meny eller avsmakningsmenyer, tillsammans med en noggrant utvald vinlista med lokala sorter.
Restaurangen öppnade i december 2014 och blev en del av Grand Koper Hotel 2021. Dess utveckling speglar den växande betydelsen av färsk skaldjursmat i kuststaden och regionens kulinariska identitet.
Namnet Capra betyder get på italienska, vilket hänvisar till medelhavsrötter och traditioner. Restaurangen firar det lokala kustlivet genom att erbjuda färsk skaldjur och grönsaker från sina egna trädgårdar, och gör varje rätt till en spegling av vad regionen har att erbjuda.
Restaurangen ligger inom gångavstånd från centrum och erbjuder parkering i närheten för enkel åtkomst. Det rekommenderas att boka via telefon eller e-post, särskilt för middagsservering och helger.
Restaurangen driver sin egen trädgård på hotellområdet där grönsaker, örter och oliver odlas under säsongen. Denna direkta koppling mellan gård och kök innebär att många ingredienser färdas bara meter från jord till tallrik.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
