Lu Fran Calin, Restaurang i Gamla Nice, Frankrike
Lu Fran Calin är en restaurang som serverar franska och italienska rätter i Gamla stan i Nice. Den tar emot 160 gäster i matsalen och har en uteservering där du kan se gatorna runt omkring.
Restaurangen grundades av kocken Daniel Silvetti, som utbildade sig vid Ecole Hôtelière de Nice och bevarar traditionella recept från Medelhavsregionen. Hans kulinariska utbildning formade matlagningsstilen och urvalet av rätter som serveras här.
Restaurangen visar maritima element som speglar de lokala mattraditionerna och serverar regionala specialiteter som Daube Niçoise och potatisgnocchi. Dessa rätter visar hur människor i detta kustområde har lagat och ätit mat i generationer.
Restaurangen är öppen tisdag till lördag från 19:30 och accepterar kreditkort. Tillgänglighet finns för dem som använder manuella rullstolar, och matsalen har utrymme för rullstolsanvändare.
Kocken erbjuder matlagningskurser på vardagsmorgnar och lär ut tekniker inom medelhavsköket. Dessa lektioner låter besökare lära sig av en utbildad kock och öva på att tillaga regionala rätter själva.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
