Milk Bar & Bistro, Restaurang och bar i Gothic Quarter, Barcelona, Spanien
Milk Bar & Bistro är en restaurang och bar i Barcelonas Gothic Quarter, öppen för brunch på dagen och erbjuder tapas tillsammans med internationella rätter på kvällen. Menyn täcker klassiska spanska rätter såväl som moderna skapelser, inklusive asiatiskt inspirerade burgare och ramen-liknande rätter.
Platsen öppnade 2005, grundad av Rebecca och Paul, ett par från San Francisco som tog över en lokal som tidigare hade varit en absintbar där tarotläsningar erbjöds. Förvandlingen från den esoteriska miljön till en brunchplats speglar den gradvisa förändring Barri Gòtic har genomgått under åren.
Platsen tillskrivs ofta att ha bidragit till att föra brunch-vanan till Barcelona vid en tid då staden hade liten tradition av sena frukostar. Idag sitter lokala och besökare sida vid sida över rätter som hämtar från nordamerikansk frukostkultur utan att överge spanska smaker.
Restaurangen ligger i hjärtat av Gothic Quarter och är lätt att nå till fots från de flesta av den gamla stadens främsta sevärdheter. För brunch är det en bra idé att komma tidigt, särskilt på helger när lokalen snabbt fylls.
Lokalen ändrar karaktär beroende på tid på dagen: de vita väggarna och den mjuka belysningen gör den öppen och avslappnad på morgonen, medan rummet blir märkbart mörkare och mer slutet på kvällen. Denna förändring innebär att samma bord kan kännas som två helt olika platser under samma dag.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
