Chifa Doromari, Restaurang i Nueva Numancia, Madrid, Spanien.
Chifa Doromari är en restaurang i området Nueva Numancia som kombinerar kinesisk och peruansk matlagning. Stället serverar rätter som wokade nudlar tillsammans med skaldjur tillagade i ceviche-stil och ris kokt på kinesiskt vis.
Konceptet bygger på Chifa, en matlagningsstil som uppstod genom kinesisk invandring till Peru under 1800- och 1900-talen. Denna historiska sammansmältning av två kulturer fortsätter idag i den här typen av etablissemang.
Restaurangen tillför Madrids matscen ett kök som förenar två olika traditioner. Gäster hittar en meny som visar hur kinesiska och peruanska matlagningstekniker arbetar tillsammans i samma rätter.
Restaurangen ligger på Calle Camino Viejo De Leganes och är lätt att nå i området Nueva Numancia. Besökare kan förvänta sig en mångfald av smaker från de två matlagningstraditionerna som serveras här.
Matlagningen här visar hur två gastronomiska traditioner förvånansvärt nog kompletterar varandra när kinesiska tekniker möter peruanska ingredienser och kryddor. De som provar fusionsrätterna upptäcker smakkombinationer som inte finns på renodlat kinesiska eller peruanska restauranger.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
