Crêperie Er Bleimor, Restaurang i Mâcon, Frankrike.
Crêperie Er Bleimor är en bretonsk crêperie i Mâcon som tillagar söta och matiga crêpes på stenmalet bovetemjöl direkt från Bretagne. Köket kombinerar detta traditionella mjöl med lokala råvaror inköpta på marknaderna i Mâcon.
Restaurangen utsågs till 'Ambassador Crêperie' av turistbyrån i Rennes 2005 för sitt engagemang för traditionella bretonska tillagningsmetoder. Denna utmärkelse markerade dess ställning som en förvaltare av autentiska regionala kulinariska traditioner.
Restaurangen väver in keltisk musik och bretonsk design i hela lokalen medan den serverar över fyrtio sorter av galettes och crêpes gjorda enligt traditionella recept. Dessa inslag speglar Bretagnes arv i hur platsen ser ut och känns.
Restaurangen ligger på rue Gambetta och har öppet på kvällarna från tisdag till lördag. Telefonbokningar kan göras under dagtid.
Köket använder bovetemjöl med IGP-certifiering odlat utan pesticider. Denna nivå av granskning av ingredienser skiljer det från vanlig crêpetillagning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
