La cheminée royale, Fransk restaurang i Bordeaux, Frankrike
La cheminée royale är en fransk restaurang på Rue Saint-Rémi i Bordeaux som serverar klassiska rätter från sydvästra Frankrike. Menyn har konfiterad anka, griljerad entrecote, lamm och nötkött, tillsammans med viner från Bordeauxregionen.
Etablissemanget bygger på traditionella recept från sydvästra Frankrike och blandar dem med moderna franska tillagningsmetoder. Denna kombination av arv och samtida teknik formar restaurangens synsätt på varje rätt.
Väggarna visar flaskor med Bordeauxvin, vilket speglar hur den lokala vinkulturen är en del av måltiden här. Vinvalet matchar varje rätt och visar hur regionen kopplar sina mattraditioner till vinodling.
Restaurangen erbjuder en buffé under lunchserveringen med olika förrätter och huvudrätter från regionen. Middagsserveringen har en à la carte-meny och bord bokas helst i förväg, särskilt på helger.
Namnet syftar på den traditionella franska eldstadsugnen som en gång var central för klassiska tillagningsmetoder. Denna nick till kulinariskt hantverk blir en del av restaurangens karaktär och berättelse om måltiden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
