Bluewater Seafood, Skaldjursrestaurang i Houston, Texas
Bluewater Seafood är en skaldjursrestaurang i Houston med fokus på färsk fisk och specialiteter från Gulf Coast. Menyn kretsar kring råa ostron, kokad kräfta och rostade ostronrätter som tillagas dagligen.
Restaurangen öppnade 1996 när Brad och Ping Aplin tog med sin bakgrund inom kommersiellt fiske in i restaurangbranschen. Denna start skapade en familjedriven verksamhet som har fortsatt att koppla fiske till matlagning.
Platsen visar hur fiskesamhällen vid Gulf Coast kopplar sitt arbete till mat och matlagning, och ägaren tar med sin bakgrund som yrkesfiskare direkt in i den dagliga verksamheten. Denna koppling mellan att fånga och servera skaldjur formar hur restaurangen fungerar och vad den erbjuder.
Restaurangen har öppet söndag till torsdag från 11 till 21 och på fredagar och lördagar till 22. Dessa tider gör det enkelt att besöka runt vanliga måltider.
Restaurangen erbjuder kraftigt rabatterade råa ostron på måndagar och har ett specialiserat urval av rostade ostron på onsdagskvällar. Dessa roterande kampanjer lockar olika besökare under veckan.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
