Toto Sushi, Japansk restaurang i 12:e arrondissementet i Paris, Frankrike
Toto Sushi är en japansk restaurang i 12:e arrondissementet i Paris som tillagar färsk sushi med omsorgsfullt utvald fisk från leverantörer runt om i Frankrike och Europa. Köket fokuserar på kvaliteten på råvarorna och de skickliga teknikerna som används vid tillagningen.
Restaurangen började med idén att kombinera japansk matlagningstradition med lokala franska råvaror. Detta synsätt formar vad du hittar på menyn och visar hur två matkulturer möts i detta utrymme.
Restaurangen hedrar japanska mattraditioner genom omsorgsfullt arrangerade tallrikar och traditionella tillagningsmetoder som syns när du besöker. Placeringen och presentationen av varje bit följer etablerade seder som vägleder både ögat och ätupplevelsen.
Restaurangen ligger på Rue de Charenton och tar emot gäster varje kväll. Du kan få ett bord utan lång väntan om du undviker de mest upptagna tiderna.
Varje tallrik komponeras enligt precisa regler där fisktyp, riskvantitet och temperatur kalibreras tillsammans. Denna precision är ofta osynlig men gör skillnaden i hur rätten smakar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
