Cantina Portale di Napoli, Italiensk restaurang i Camanducaia, Brasilien
Cantina Portale di Napoli huser en tvåvåningsbyggnad med stenfasad och träarkitektoniska detaljer i Camanducaia. Här finns både inomhus- och utomhusplatser där gästerna njuter av italiensk mat i en bergsmiljö.
Restaurangen grundades som en hyllning till napolitanska kulinariska traditioner, och förde klassiska italienska matlagningstekniker till bergen i Minas Gerais. Grundarna ville bevara syditalienska recept och tillagningsmetoder i denna nya geografiska region.
Menyn fokuserar på napolitanska specialiteter, inklusive signaturrätten Polpettone alla Parmigiana som tillagas enligt familjerecept som gått i arv genom generationer. Köket hedrar syditalienska traditioner genom autentiska ingredienser och klassiska tillagningsmetoder.
Restaurangen tar emot bokningar från tisdag till söndag, med utökade öppettider på helger och en särskild lunchservice på söndagar. Besökare bör boka i förväg, särskilt på helger, för att säkra ett bord.
Restaurangen ligger på cirka 1200 meters höjd i bergen och kombinerar kreativt lokala bergsråvaror med italienska tillagningsmetoder. Denna höga höjd formar det kulinariska utbudet genom säsongsbetonade produkter från den omgivande regionen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
