留園雅敘, Kinesisk restaurang i Wan Chai District, Hong Kong
Liu Yuan Pavilion ligger på tredje våningen i The Broadway och serverar shanghaikök med rätter som stekta bullar och krabbsoppsdumplings. Här finns en fin miljö för gäster som söker traditionella smaker i en modern lokal.
Restaurangen byggde sitt rykte genom jämn kvalitet och fick sin första Michelinstjärna 2020, en utmärkelse den har behållit sedan dess. Detta erkännande markerar dess framväxt bland shanghairesauranger i Hong Kong.
Restaurangen hedrar shanghaiska matlagningstraditioner genom säsongsbetonade råvaror som håriga krabbor på hösten och äkta tillagningsmetoder som fortfarande är centrala i köket idag.
Restaurangen ligger på Lockhart Road och har öppet varje dag från middag till sen kväll. Bokning rekommenderas starkt eftersom platserna tar slut snabbt och antalet bord är begränsat.
Rätten Pan-Fried 8-Treasures Rice förvandlar vanligt klibbigt ris till lager med knapriga inslag genom särskilda tillagningsmetoder. Denna överraskande rätt är en signatur som gäster beställer om och om igen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
