The Grove Cafe, Restaurang i Albuquerque, USA
The Grove Cafe är en restaurang i Albuquerque som lagar sina rätter av ingredienser från bönder och producenter i New Mexico och regionen runt omkring. Menyn ändras med årstiderna och erbjuder frukost och lunch i en öppen miljö.
Platsen etablerade sig som en mötesplats i kvarteret och förvandlade en del av Central Avenue till ett mål för mat för lokalbefolkningen. Med tiden växte den till en plats som lockar både besökare och boende.
Kaféet visar hur traditionella ingredienser från regionen dyker upp dagligen på tallrikarna och kopplar samman New Mexicos matkultur med samtida matlagning. Besökare ser hur lokala producenter och kaféet arbetar tillsammans, vilket gör kopplingen till marken konkret.
Kaféet ligger längs Central Avenue och har platser både inne och ute, så besökare kan välja beroende på vädret. Det är öppet från tisdag till söndag på morgonen till tidig eftermiddag, vilket passar för en lugn frukost eller lunch.
Kaféet har en marknadsdel där besökare kan köpa specialingredienser som också används i köket. Det gör att gästerna kan ta med sig upplevelsen hem och laga rätterna själva.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
