La Torca Palermo, Skaldjursrestaurang i Palermo, Buenos Aires, Argentina.
La Torca Palermo är en skaldjurs- och fiskrestaurang i Palermo-området i Buenos Aires, vid hörnet av Costa Rica- och Medrano-gatorna. Menyn kretsar kring fisk tillagad i spansk stil tillsammans med skaldjursrätter, med fokus på färska råvaror och enkel matlagning.
Buenos Aires tog emot stora vågor av spanska invandrare under 1900-talet, och denna rörelse satte ett tydligt spår på stadens matscen. Restauranger med fokus på fisk och skaldjur i spansk stil dök upp i områden som Palermo för att betjäna samhällen som hade med sig dessa matlagningsvanor.
La Torca Palermo följer tillagningsmetoder med rötter i nordspanska kusttraditioner, där fisk tillagas enkelt på en flat järngrill känd som plancha. Gästerna kan märka detta tillvägagångssätt i hur rätterna kommer till bordet: rakt på sak, utan tunga såser, och låter fisken tala för sig själv.
Restaurangen har öppet främst för middag på vardagar, och även för lunch på söndagar, så det hjälper att planera i förväg för att undvika väntan. Att boka bord i förväg är klokt, särskilt på helger när efterfrågan är högre.
Restaurangen erbjuder en leveranstjänst som täcker Palermo-området, vilket innebär att samma fiskrätter som finns på plats kan beställas hemifrån. Detta gör det till en av få platser i området där du kan få skaldjur i spansk stil levererad till din dörr.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
