Pizzeria Nolita, pizzeria i Metepec, Mexiko
Pizzeria Nolita är en napolitansk pizzeria i Metepec inrymd i en renoverad byggnad med fasad av handgjorda röda tegelstenar och en trappstegsformad pyramid. Halvprivata matplatser ordnade i U-form skapar separata zoner i hela interiören.
Denna establishment öppnade 2005 och byggde sitt rykte genom att tillaga äkta napolitansk pizza med traditionella metoder och tekniker. Med tiden har det blivit känt för att respektera italienska kulinariska traditioner samtidigt som det anpassar sig till den lokala kontexten.
Namnet Nolita refererar till kvarteret i New York och speglar blandningen av italienska och amerikanska kulinariska influenser på platsen. Gästerna upplever traditionell napolitansk pizza gjord med tekniker som hedrar italienska traditioner, medan miljön anpassar sig till lokala smaker.
Interiören har rektangulära bord ordnade för smidig service och ett planteringsområde som förstärker det naturliga ljuset från ingången. Besökare kan enkelt ta sig fram i utrymmet och hitta bekväma sittplatser i matområdena.
Fasaden av handgjorda röda tegelstenar sattes samman med stor uppmärksamhet på detaljer och definierar platsens karaktär. Denna byggmetod är ovanlig i regionen och ger restaurangen ett särpräglat utseende.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
