Zaika Indian Cuisine Niagara falls NY, Bufférestaurang i Niagara Falls, New York, USA
Zaika Indian Cuisine är en bufférestaurang i Niagara Falls, New York, som serverar ett roterande urval av indiska rätter som Chicken Tikka Masala, Dal Makhani och specialiteter från lerugn. Buffébordet är uppställt så att gäster kan röra sig längs det och fritt välja bland varma rätter, bröd och tillbehör.
Zaika var bland de första indiska restaurangerna att öppna i Niagara Falls och introducerade matlagningsstilar från den indiska subkontinenten i en stad vars restaurangscen till stor del hade byggts kring turistinriktad amerikansk och allmän internationell mat. Dess ankomst tillförde en ny tråd till det lokala matutbudet som inte hade funnits där tidigare.
Menyn hämtar inspiration från olika delar av Indien och blandar krämiga curryrätter från norr med tandoorigräddade bröd och kryddade linsrätter. Användningen av hela kryddor och långsamt tillagade såser ger maten ett djup som speglar hur indisk hemlagad mat faktiskt fungerar.
Bufféformatet passar bra för besökare som vill prova flera rätter utan att bestämma sig för en enda rätt, vilket gör det till ett bra alternativ när man reser med personer som har olika smak. Restaurangen ligger nära turistområdet, så den passar naturligt in i en dag med sightseeing.
Köket håller vegetariska och köttbaserade rätter helt åtskilda, vilket går utöver en enkel kostanpassning och speglar ett traditionellt indiskt synsätt där de två tillagningslinjerna behandlas som åtskilda i metod och smak. Detta är inte bara en etikett på menyn utan en praxis som formar hur maten faktiskt smakar på tallriken.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
