Roco, Italiensk restaurang i 17:e arrondissementet, Paris
Roco är en italiensk restaurang på rue Guillaume Tell i 17:e arrondissementet med modern design, obearbetade stenväggar och ljusa trämöbler. Den påfågelsblå fasaden syns tydligt på gatan och tar emot gästerna när de närmar sig.
Etablissemanget introducerade napolitanska pizzatekniker i 17:e arrondissementet genom installation av en specialiserad Marana gas- och vedeldad ugn. Denna investering formade den lokala pizzakulturen och förde autentiska napolitanska beredningsmetoder till området.
Restaurangen förenar italienska traditioner med parisisk matkultur och formar lokala matvanor genom autentiska recept från Piemonte och Toscana. Gästerna upplever respekten för hantverk som syns i varje serverad rätt.
Restaurangen serverar middag dagligen från kl. 19:00, med förlängda öppettider till 22:30 tisdag till lördag. Besökare kan förvänta sig viss väntetid under hektiska kvällstimmar, särskilt på helger.
Pizzan Nordica kombinerar kronärtskockskräm, buffelmozzarella, fänkålssallad och grapefruktvinägrett med Dijon senap i en oväntad mix. Denna skapelse visar restaurangens experimentella tillvägagångssätt medan den är förankrad i italienska grunder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
