Bistro Régent, Restaurang i Mérignac, Frankrike
Bistro Régent är en fransk restaurang i Mérignac som erbjuder en nutida tolkning av mat från regionen. Köket lagar kött och skaldjur tillsammans med grönsaker i säsong, allt från lokala leverantörer som växlar med vad marknaden har att erbjuda.
Bistron hämtar inspiration från den franska bistrotradition som växte fram i början av 1900-talet, med enkel men förfinad mat i kvarterets egna ställen. Det arvet formar restaurangens syn på kvalitet och gästfrihet idag.
Bistron för vidare franska mattraditioner genom att lyfta fram rätter med rötter i sydvästra Frankrikes kök. Gäster får uppleva hur lokala råvaror och beprövade tillagningssätt formar menyn till ett uttryck för platsen och smaken.
Restaurangen ligger i Mérignac och har öppet på kvällarna, med samma tider under veckan men något senare stängning på helgerna. Det rekommenderas att boka bord, och det går att göra via telefon.
Menyn ändras ofta eftersom köket bara använder råvaror i säsong när de finns tillgängliga från lokala källor. Gäster får nästan aldrig samma urval två gånger.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
