Glacier Pierre Geronimi, Glassbutik i Sagone, Vico, Frankrike.
Glacier Pierre Geronimi är en glassbutik i Sagone som gör frysta desserter och sorbeter av lokala frukter och produkter från korsikanska producenter. Butiken skapar omkring 30 olika smaker som ger besökare regionala smakkombinationer.
Glassbutiken växte fram ur en familjetradition när Pierre Geronimi, med sin fars konditorarbete som grund, öppnade butiken i Sagone. Verksamheten bär grundarens namn som ett tecken på hans hängivenhet till hantverket.
Butiken hämtar regionala ingredienser som nepitaörter och lokala nötter som speglar Korsikas djupa koppling mellan jordbruk och matlagningstraditioner. Besökare smakar hur öns smaker blir en del av varje portion.
Butiken ligger ungefär 38 kilometer från Ajaccio flygplats och har öppet onsdag till söndag från midi till 19:30. Kreditkort accepteras och förhandsbokningar kan göras.
Butiken gör både söta och salta glassar, inklusive experimentella smaker som basilikasorbet och glass med Kalamataoliver. Dessa ovanliga smaker visar hur butiken tänjer gränserna mellan bekanta och oväntade smaker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
