Cafe Lily, Koreansk restaurang i Bensonhurst, Brooklyn, USA
Cafe Lily är en koreansk restaurang i Bensonhurst som serverar rätter med rötter i koreanska, uzbekiska och ryska matlagningstraditioner. Menyn har saker som morkovcha och kuksu i en enkel och välkomnande miljö på Avenue O.
Restaurangen öppnade 2015 och hedrar en gemenskap vars medlemmar flyttades från östra Ryssland till Centralasien 1937. Denna förflyttning formade de kulinariska traditioner som restaurangen håller vid liv idag.
Restaurangen visar matlagningstraditioner från en gemenskap vars förfäder förflyttades från östra Ryssland till Centralasien för årtionden sedan. Menyn berättar denna historia genom rätter som blandar influenser från alla tre regioner på oväntade sätt.
Restaurangen har långa öppettider och tar emot bokningar, vilket gör det enkelt att planera ett besök. Den avslappnade miljön gör att du kan titta in utan att oroa dig för en formell måltid.
Restaurangen är känd för morkovcha, en inlagd grönsaksrätt som utvecklades inom sovjetisk matlagning. Denna specialitet visar hur gemenskapen anpassade sina matlagningsmetoder till lokala ingredienser som var tillgängliga för dem.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
