La Mama, Italiensk restaurang i Tarbes, Frankrike.
La Mama är en italiensk restaurang i Tarbes som lagar traditionella rätter och pizzor med färska ingredienser valda efter säsong. Menyn ändras regelbundet för att spegla vad lokala producenter erbjuder under året.
Restaurangen var bland de första italienska matställena i Tarbes och förde medelhavsmat till lokalsamhället. Dess ankomst introducerade invånarna för äkta tillagningsmetoder och ingredienser de inte hade upplevt tidigare.
Stället förenar franska och italienska matstilar genom att lyfta fram lokala ingredienser som foie gras tillsammans med traditionella recept.
Detta ställe tar emot gäster dagligen med start på kvällen från 19:00 och framåt. Det stänger tidigare från söndag till onsdag och håller öppet något längre torsdag till lördag.
Köket skapar speciella pizzor som Del Paese, med foie gras, anka och druvor i en och samma skapelse. Denna kombination av franska lyxingredienser på en traditionell pizzabotten överraskar de flesta förstagångsbesökare.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
