El Imparcial, Restaurang i Monserrat, Buenos Aires, Argentina
El Imparcial är en spansk restaurang i området Monserrat i Buenos Aires, som serverar skaldjur, kött och rätter med rötter i spansk matlagning. Lokalen är uppdelad i flera matsalar i en byggnad med historia, vilket ger känslan av en stor krog med flera rum.
Restaurangen öppnade 1860, vilket gör den till en av de äldsta matställena i Buenos Aires som fortfarande är i drift. Den har hållit öppet oavbrutet nära byggnaden för National Congress, och överlevt de många förändringar som området runt omkring har genomgått under århundradena.
El Imparcial speglar vågen av spansk invandring som formade matlagningen i Buenos Aires, och du kan smaka den kopplingen i rätter som bläckfisk eller ris med skaldjur. Matsalarna har en känsla av att vara levda i, med stamgäster och turister som sitter sida vid sida i ett rum som inte har ändrat sin identitet genom decennierna.
Restaurangen är öppen på kvällarna och har längre öppettider på fredagar och lördagar, så den passar både tidiga och sena gäster. Det är bra att boka i förväg, särskilt på helger, eftersom matsalarna brukar fyllas.
Byggnaden har fortfarande kvar originella arkitektoniska detaljer från 1800-talet som fanns på plats när restaurangen först öppnade, från taklister till golvplattor. Att äta där innebär att äta i ett rum som har sett ungefär likadant ut i väl över ett sekel.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
