La Criée, Fisk- och skaldjursrestaurang i Écully, Frankrike
La Criée är en fisk- och skaldjursrestaurang i Écully som erbjuder ett brett urval av fisk, musslor och skaldjur som tillagas färska varje dag. I matsalen finns ett öppet kök där du kan se kockarna arbeta med dagens fångst.
Restaurangen öppnade 1989 och förde specialiserad skaldjursmat till matscenen i stor-Lyonområdet. Sedan dess har den blivit en etablerad restaurang i regionen.
Restaurangen hedrar franska traditioner för mat från kusten genom att tillaga fisk och skaldjur enligt regionala recept från kustsamhällen. Du märker denna hängivenhet när du ser köket hantera varje ingrediens med omsorg.
Restaurangen öppnar på kvällen varje dag och har längre öppettider på helger, och bokningar är välkomna. Att boka i förväg är klokt om du planerar att besöka under hektiska tider eller på helger.
Restaurangen samarbetar direkt med fiskefartyg, där fångster anländer inom 24 timmar för att säkerställa maximal färskhet. Detta direkta partnerskap med fiskare skiljer den från andra restauranger.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
