Karimata, Takeaway-restaurang i Makasar, Östra Jakarta, Indonesien
Karimata är en takeaway-restaurang i Makasar-distriktet i Östra Jakarta, som serverar rätter med rötter i östjavanesiskt kök. Menyn omfattar både traditionella recept och uppdaterade versioner av regionala klassiker som kunderna beställer vid disken och tar med sig.
Platsen öppnade under en period då prisvärda matalternativ snabbt spredde sig i Östra Jakartas stadsdelar. Den positionerade sig tidigt som en plats för människor som ville ha traditionella smaker utan att sätta sig ner för en full måltid.
Menyn hämtar från östjavanesiska mattraditioner och använder kryddor som kencur och galangal som ger rätterna en igenkännbar regional smak. Många stamkunder tittar in mitt på dagen för att hämta mat som påminner dem om hemlagad mat.
Restaurangen ligger i ett bostadsområde i Östra Jakarta, lätt att nå med motorcykeltaxi eller kollektivtrafik. Beställningar hanteras snabbt, så ett besök passar enkelt in i en kort lunchrast eller ett stopp på vägen hem.
Namnet Karimata syftar på ett sund mellan Sumatra och Borneo, men restaurangen ligger långt inåt landet i Östra Jakarta utan uppenbar koppling till havet. Denna kontrast mellan namnet och platsen överraskar ofta förstagångsbesökare.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
