PY Restaurant, Restaurang i Lyon, Frankrike
PY Restaurant är en modern fransk restaurang i centrala Lyon som använder säsongsbetonade råvaror tillsammans med moderna tillagningsmetoder. Köket tillämpar traditionella metoder på dagens tekniker och skapar en fin matupplevelse.
Restaurangen grundades av kocken Pierre-Yves, som tog med sig erfarenhet från prestigefyllda franska kök till denna plats. Detta ställe fortsätter Lyons pågående utveckling som ett centrum för gastronomi.
Restaurangen ligger i 6:e arrondissementet och hämtar råvaror från producenter i närheten samt deltar i lokala matvanor genom noggrant val av ingredienser. Denna relation till regionala leverantörer formar hur varje tallrik sätts samman och serveras.
Restaurangen har öppet tisdag till lördag, och bokning krävs för besök. Planera i förväg och kontakta stället direkt för att säkra ett bord.
Menyn ändras regelbundet utifrån vad som finns tillgängligt från lokala marknadskällor, vilket gör varje besök annorlunda. Detta flexibla tillvägagångssätt gör att gäster kan upptäcka nya rätter varje gång de äter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
