El Novillero, Restaurang i centrala Santiago, Chile
El Novillero är en steakhouse i centrala Santiago, nära presidentpalatset på Monedagatan. Restaurangen serverar grillat kött och fisk med ett urval av lokala viner.
En brand förstörde den ursprungliga platsen på San Antoniogatan 1978, vilket ledde till en flytt till Monedagatan 1985. Denna flytt i stadskärnan etablerade dess nuvarande hem.
Restaurangen för vidare chilenska grilltraditioner genom sitt urval av grillat kött och fisk tillagad i lokal stil. Sättet gästerna delar stora portioner vid bordet speglar hur människor i denna region länge har samlats kring mat.
Platsen är lätt att nå till fots i stadskärnan, särskilt via tunnelbanan i närheten. På vardagar sträcker sig öppettiderna genom lunch och tidig kväll, medan helgservicen är kortare och stället håller stängt på söndagar.
Restaurangen är känd för att para olika köttstycken med specifika vinval, vilket visar hur grillat nötkött fungerar med lokala årgångar. Gästerna kan kombinera olika stycken i en enda måltid anpassad efter deras preferenser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
