Pizzeria ai Marmi, Pizzeria i Trastevere, Rom, Italien
Pizzeria ai Marmi är en pizzeria i Rom med långa marmordiskar och marmorbord för att äta vid. Skickliga bagare tillagar pizza med tunn romersk botten vid marmordisken precis framför gästerna.
Under sina tidiga dagar fick restaurangen smeknamnet «L'Obitorio» eftersom de stora marmorborden liknade bårhusbänkar. Namnet «ai Marmi» syftar på denna säregna marmoruppsättning som präglade stället från början.
Restaurangen använder traditionella romerska pizzatekniker och marmordetaljerna ger stället en oväntad, nästan klinisk karaktär. Denna estetik formar fortfarande hur gästerna upplever och använder rummet idag.
Pizzerian har en öppen fasad som syns från gatan, så det är lätt att hitta och gå in utan förvirring. Besökare bör veta att bokningar inte accepteras och att stället blir fullt sent på kvällen.
Det oväntade smeknamnet «L'Obitorio» kom från tidiga gäster som tyckte marmoruppsättningen var oroande, till och med något mörk till utseendet. Denna roliga ursprungshistoria är mindre känd idag, men den formade ställets karaktär i decennier.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
